Плажните бургери, лудите кнедли, както и злощастното къри

е забавно усещане, когато лудостта на Коледа, както и началото на Нова година, започва да избледнява на заден план.

Всяка година е същото.

Това е като когато започнете да откривате да пътувате с колело; Получавате този предварителен тласък в гърба, който ви увеличава, но след известно време трябва да продължите под собствената си пара.

И след неотдавнашното ни изключително пътуване до Аделаида, за да се мотаем с приятели там, както и да проверим прекратяването на обстоятелствата сред винарните, ние бяхме изложени на опасност да потънем в малко спад.

За щастие, нашите приятели точно тук, в Сидни, бяха наоколо, за да продължим инерцията си, така че не смесен от нашите мотори, така да се каже!

В това издание имаме предложения за нови зони за хранене – в допълнение към някои стари любими – плюс няколко летни вина, които вярваме, че и вие ще ви хареса.

Надявам се да се насладите на това редовно издание.

Наздраве – Джим и Кристина XX

Днес Кристина е оспорила целия метод на източните предградия на Сидни, за да настигне нашата половинка Рохан. Coogee Beach изглежда доста страхотно днес – както и от външния вид на него, има много сделки от хора, които са съгласни.

Предполагам, че всички се връщат към работата, след като празниците са толкова нежелани, колкото и нашите!

Кристина днес вижда Рохан сама. Обвинявам Аделаида за отсъствието си. Ако не бяхме имали толкова страхотно време там, нямаше да имам толкова много работа. Ако още не сте го виждали, нашата история за нашето време в Южна Австралия е доста епична.

И така, докато Кристина е точно тук, наслаждавайки се на гледката, аз съм на моя компютър, който пише, както и редактирам снимки като луд!

За да го разтриете, Кристина, както и Рохан са дошли в Барзура на върха на Куги, за да хапнат, както и нахална бира.

Отдавна минах, защото бях за последен път тук, така че Кристина се наслаждава на вкусен рибен бургер, докато се занимава с гледката към сърфа.

За да влоша нещата (за мен, както и за моето отсъствие, а не за Кристина!) Още един от нашите красиви приятели, които Шарън е пристигнал.

Наскоро тя се премести обратно в Тасмания, както и е в Сидни. В идеалния случай ще я видя малко по -късно.

Междувременно изглежда, че е бира за часовник за тези момчета.

Също така съм тайно изключително завистлив на изключителната брада на Рохан.

Все още роб на Dinnertime, така че Кристина, както и Шарън са напуснали Изтока, както и се отправиха обратно към Балмайн. Те се наслаждават на храна на най -вероятно предпочитания от мен ресторант на Тайланд – Chon Thai.

Храната точно тук е отлична, както и те винаги имат нещо очарователно в менюто. ситуация в точка …

Това произведение на изкуството е в действителност кнедли!

Те са ръчно резбовани пеперудни грахови цветни кнедли-цветът е от сините цветя, както и е изтъкнат на север на Тайланд.

Нямам концепция точно как кухненската зона точно тук прави този кнедли да изглежда толкова като цвете от грахово грахово пеперуд (можете да видите снимка на една в нашата история за Чианг Май тук), но за да направите по същия начин кнедлият вкусен, както и пълен на домашните птици е извън мен.

Също така съм изключително благодарен да видя Кристина, както и Шарън да закупи Betel Leaf с пушена пъстърва на заден план тук. Това е още един от абсолютните ми любими. Както и когато дойдете тук, имайте предвид да закупите агнешкото шанк Масаман. Това ще модифицира живота ви.

Сега, когато лятото е в ход, ние търсим нови аромати на червено вино, за да изберем тези горещи дни, както и Balmy Nights.

Нова Зеландия се разбира със своите совиньонски бленове, но също и заради своите Pinots – както и NZ Pinot Noir е фантастично нещо. особено през лятото.

Наслаждаваме се на ким Крофорд Пино Ноар от NZ Sauv Blanc Heartland – Marlborough – който осигурява на червеното вино сочна слива, както и черен аромат на череша, като същевременно запазва фините танини, за които се разбира страхотен пино ноар.

Обикновено харесвам доста силни червени вина, но в горещо метеорологично състояние пино ноар е перфектен. Дори реагира добре на това, че сме малко охладени – в действителност всички най -вероятно пием вината си при грешна температура. Проверете нашата история за подходящото топло за вина тук.

Също така от Kim Crawford Estate Chardonnay, който отпиваме през лятото, е по -лек от типичните тениси, които харесваме. Запазено на дъб, това червено вино е свежо, както и цитрусово, макар и все още има тази здравина на шардоне.

Отворете го, когато се наслаждавате на малко капембер или бри, панирана пъстърва или ястия за домашни птици на скара.

Вземете Kim Crawford Chardonnay от Liquorland за RRP $ 22, както и Pinot Noir за RRP $ 19 от Dan Murphy’s.

Обикновено не мога да чакам в къри вечер с моите приятели. Излизаме за индианец всеки толкова често – обикновено от двете страни на футболния сезон. Освен че сме главно британска тълпа, всички сме в добър рубин.

Тази вечер е една от онези нощи, както и всички сме на рутинния ни преследващ Мая да Даба на границата на Сури Хилс/Редферн. Това местоположение е като CLОз в британски къри дом, колкото можем да открием, както е страхотно.

Има оттенък на нещастие около добре подправените празници тази вечер. Нашият страхотен приятел, както и съотборникът си Дани се отправя обратно към Шотландия, както и тази вечер най -вероятно последната нощ на къри, която ще имаме с него.

Ние се възползваме максимално от него, както и допълнителното горещо на моя Vindaloo – сякаш разбира, че това ядене е специално!

Най -добър късмет, Дани. Надявам се скоро да се върнем точно тук надолу по пореден път – или евентуално по улиците на Глазгоу. Никога не знаеш.

Днес ние сме благословени с бизнеса на още един от най -скъпите ни приятели Тори, който приключи от Обединеното кралство. Тя, както и Кристина ходиха в институция, както и винаги е чудесно да наваксаме.

Тори, както и аз винаги съм се справял добре, както и глупавите разговори, както и Банър се връща назад, както и през цялата сутрин.

Днес проверяваме Balmain малко, както и спряхме на ново място на Darling Street – Shila Persian Kitchen Area Teahouse – за хапка за хапване.

Въпреки че нашият сървър заяви, че ще се радва да ни обсъди менюто, ние го отидохме сами, както и така или иначе имахме пунт. Наистина сме доста доволни от това, което излиза.

Тези конвенционални персийски ястия са толкова вкусни, както и цветни. Както и много от плоските хлябове, на които се служат, от които сме изумени.

Няма нищо по -лошо от това да поръчате потапяне, както и да нямате достатъчно „превозно средство“, за да го прехвърлите на вашия GOB!

Закупихме две различни спадове с патладжан – единият е свеж, както и вкусен, другият опушен, както и нецензурен. Те включват парчета лук, мариновани в балсамов оцет. Невероятно повече.

Също така купуваме Dolmeh, вид кнедли наистина; Това е плитка листа от ароматен ориз, зърнени храни, както и билки в богат доматен бульон. Това не е нищо отлично.

Но шампионът на масата е кюфтето, което сме поръчали.

Това е чудовище – с размерите на тенис сфера, както и не това, което изобщо очаквахме. Въпреки това, ние го режем на разположение, за да открием, че е пълнена кюфте, пълна с полусушени кайсии, сливи, както и много повече от ориза, който открихме в Dolmeh.

Богатата доматена основа, в която се предлага кюфтета, е в плаване, като се е много страхотна, както и ние сме доволни, че имаме много по-плосък хляб, за да го измъкнем.

Нашият приятел Лотарин Елиът с не по -скоро славата на Nigella беше точно тук само няколко дни назад, както и състави тази много по -обширна оценка на Shila.

След обяд се захващаме с предградието малко повече, както и да спрем да задушим жаждата си в няколко от невероятно старите училищни кръчми на Балмайн, както и Розел.

Но всичко добре скоро е време Тори да тръгне, както и да се върне на ферибот към града. Можеш ли да я належиш? 10 точки, ако можете!

Беше невероятно социална седмица, както и точно това, което ни трябваше, за да ни върне толкова скорост през останалата част от януари.

Надяваме се, че годината ви е започнала и просто, както и че сте се зарадвали в това редовно издание.

Наздраве – Джим и Кристина XX