Къде да ядете в новия технологичен град на Sunshine Coast-Market Bistro, Maroochydore

яркият бутон на новата клавиатура на Maroochydore, Market Bistro с електрическата си атмосфера и вибрацията на големия град предвещава изцяло нов вид на това, което някога е било тихо Град на плажа на крайбрежието на слънцето.

Обещавайки да бъде високотехнологичният пулс, финансов център и CBD на слънчевото крайбрежие на Куинсланд, Маручидор се развива в завладяваща дестинация.

Не много често можете да видите град, който се появява пред вас или да изпитате пионерските видове, които избират тази новородена бетонна джунгла като свое местообитание.

Но точно това е в Market Bistro, най -новото начинание на квартет от най -опитните и майсторски главни глави в страната.

Собствениците Тони Кели и Люк Стрингер, заедно с Хари Лилай и Питър Марчант, всички от които имат сериозни ресторанти, хотели и барове под коланите и шапките на готвачите си на главите, донесоха първия вкус на големия град на това, което обещава да бъде Първият истински крайбрежен град на Куинсланд.

Говорейки за супер високоскоростен интернет към разработка на водни пътища, паркови площи, търговски и търговски площи, конгресен център и над 4000 жилищни апартамента означава, че Maroochydore е на път да превърне Optimus Prime-подобен в кибергерой в региона.

Но търговията и градското планиране настрана, какво е да вечеряш в бистрото на пазара?

Пазарно бистро, Maroochydore

Има толкова много превъзходни места за ядене около слънчевото крайбрежие. Вижте нашия монтаж на някои от любимите ни ресторанти – включително пазарно бистро – Тук:

Кристина и аз сме посрещнати на вратата от съсобственик и мениджър на ресторанти Люк Стрингер, който ни настанява в красивия бар на бистрото бял мрамор и блестящ месинг за коктейл преди вечерята.

Барът изпомпва и има постоянен поток от напитки, които излизат на тави до натоварена тълпа в събота вечер, седнала на маси и плюшени кабини за арт деко около ресторанта.

Лука, The Bellwether за енергията на ресторанта, се появява от наша страна и препоръчва два от най -популярните коктейли от менюто: Coconut Caramel Espresso Martini и Strawberry и Passistfruit Martini, специален от седмицата.

Ние отпиваме коктейлите си и вземаме ресторанта от нашите ъглови бар седалки-покровителите, храната и машината на добре обучен персонал, работещи с балета си на услуга.

Романтиката и високата енергия на това голямо впечатляващо бистро от европейски стил е заразен и ни напомня за няколко места, на които сме били в Сан Франциско.

Може би Maroochydore наистина е готов да бъде Силиконовата долина на Австралия.

Вечеря в Market Bistro

На нашата маса – удобна ъглова кабина до прозореца – отпиваме последния от нашите коктейли, когато нашият отличен сервитьор Ник ни превежда през менютата.

Свързан с Market Bistro е The Market Wine Store, физическо въплъщение на страстта на резидентен сомелиер Питър Марчант. Следователно винената листа пред нас е гаргантска, затова решаваме да оставим решенията за вино до Ник. Той не разочарова.

Предястия

С нашата поръчка на Vitello Tonnato и Wood-Fire Calamari, Ник ни носи превъзходен Hunter Valley Semillon от First Creek. Това е перфектно съвпадение за храната.

Vitello Tonnato – традиционно италианско ястие, което беше пълно разкритие за мен – е буквално телешко и тон майо. Но това продава това ястие досега. Телестта е толкова тънко нарязана, че е почти полупрозрачна, както и запечената риба тон. Майонезата е ясно направена вътре и е невероятна.

Що се отнася до Calamari, той е перфектно задушен с нежелателен мазен сос, от който се нуждаете от целия хляб, който можете да стигнете, за да се измъкнете. И Ник е щастлив да презареди кошницата ни.

Мрежа

След това донесох шираз от глави вина в Бароса. Това е здрава, опушена – почти пепеляща – си, пълна с червени касис и анасон.

Това е най-възвишеният мач за моето грандиозно филе от шотландци с 350 g, което е овъглено перфектно до момента, в който съдържанието на сол тече през месото, а мазнините се изобразяват, но вътре е светещ средно рядък.

Моята пържола се предлага и с пържени картофи, мариновано лук, зеле и салата от магданоз и избор на сосове. Отивам за телешкото джус.

Pinot Noir на Кристина е настроена с щателна структура, която създава идеално нейната патица тортилони. Патицата, която изпълва напълно всеки парцел за макаронени изделия, се представя до момента, в който всяка уста е гъста и разкошна. Макароните, всички от които се правят свежи вътрешно всеки ден, са леки, но някак си здрави.

Tortelloni се предлага с богато масло и сос от сирене, които желаем да имаме купа.

Десерти

За да ни довърши – вече сме издутили по шевовете – Ник ни носи десерт под формата на изпечен чийзкейк в Ню Йорк с резен мариновано портокал и невероятен изгорял оранжев сос и павлова рулада с богата лимонова извара от лимон и пресни боровинки.

Лепкавият, който той избира за нас, е деликатен мускат, който прорязва сладкото, докато все още притежава мястото си на десертната маса. Превъзходно.

Вижте някои от другите ни истории заСлънчево крайбрежие – къде да се яде, какво да правя и къде да отседнат:

Как наистина да се отпуснете – спа анасон, малени

Поздравете Хола – Хотел на местното изкуство, Евмунди

Яжте Южна Европа в крайбрежието на Съншайн – ресторант Popina

След горещ натоварен ден (прекарахме следобеда, изследвайки водните пътища около Mooloolaba със еко -обиколки със солена вода), честно изчерпахме газ до вечеря.

Но срещата с Лука, виждайки колко усилено е екипът на бистрото на пазара да работи в такова унисон и да изживее произведенията на изкуството, които изпълнителният готвач Хари Лилай създаде, ни повдигна и ни постави на истински високо.

Market Bistro е на новосъздадения квадрат на фондацията на Market Street, точно в основата на това, което ще бъде новият високотехнологичен CBD на Maroochydore. И ако пазарното бистро е някакъв вид индикатор, този град ще бъде невероятен.

Вечеряхме в Market Bistro като гости на медиите и в партньорство с Visit Sunshine Coast Tourism Board.