7 най-добрите неща за ядене в залива Байрън, Австралия

Байрън Бей, на северното крайбрежие на Нов Южен Уелс, е не само място за невероятни плажове, великолепна екологична хинтерланд, както и алтернативен начин на живот. В наши дни това бързо приключва, че е център за любителите на храната – както и сега разбираме защо!

Може би това е благодарение на Hippy Heritage на Byron Bay, че многобройният ресторант, бар, както и закуска точно тук се фокусира върху местните, малки добивни продукти. Или евентуално всички разбират, че са на страхотно нещо.

Зелените, плодородните земи на нос Байрон с богатите му, вулканични почви, както и субтропичен климат предполага много каквото и да сложите в земята, ще расте, както и ще расте добре. Богатството на невероятна създаване в тази област е мечтата на готвача, както и удоволствието на фермера – както и това предполага страхотни неща за нас да ядем!

При нашето скорошно отиване до Байрон, г -жа Романтика, както и имах късмет, за да пробвам някои от ядливите изкушения, които можете да откриете в този регион. Тук има някои абсолютно фантастични хранителни зони, които сервират ястия от лесната, както и възвишената до хранителната артистичност на молекулярно ниво, но точно тук са нашите най-добри 7 неща, които трябва да ядем точно тук, в района на залива Байрън.

7 най -добри неща за ядене в залива Байрън

1. Рибни тако в пътната къща

Опаковани-практически и много-с ароматно пълнене, тези тако са задължителна поръчка в тази готина трапезария в покрайнините на града. Хрупкава риба, червено зеле, авокадо, печени домати за бебета, печена царевица от кочана, както и Picante Mayo – вкусно.

Откакто се отвори преди около 3 години, Roadhouse променя менютата си на всеки 3 месеца – макар че вярвам, че тези тако са такъв хит, че ще останат!

Също така си струва да опитате точно тук са изключително омагьосаните пресни зеленина, както и хрупкавите кълнове с пушена скакална бекон, както и с пармезан.

Тъй като тези мъже също са отворени през нощта, барът им е невероятно добре склад. Те предлагат Jilly Wines, направиха 5 минути по пътя с местни ферменти, както и местни коктейли, използвайки духове на Aussie, както и храсти.

КАФЕ КАФЕ БАР

Отворено: 6.30 ч.-15.00 ч. Дневно, както и 17.00 ч. 10.00 ч

6/142 Bangalow Rd,
Байрън Бей
NSW 2481

W: Byronbaycafebar.com.au
FB: @theroadhousebyronbay
IG: @RoadHouseByronbay

2. свинско Гадо Гадо във фермата

Тази ферма, устойчива на Uber, е невероятно място. Ръчно отглеждане на свине, пилета, както и говеда, както и създаване на около 20 000 тона зеленчуци на жилищния или търговски имот само на 10 минути от залива Байрън, тези мъже са измислили фантастична концепция.

Както и работеща ферма е комплексът на ресторанта за кооперативни ресторанти на място, където-наред с други-родените в Сидни три сини патици готвят свинското си гадо Гадо. както и е извън всичко.

Този интелигентен завой на индонезийско традиционно съдържа най-нежното, вкусно бавно сварено свинско месо с богато дъвчещо, все още нежно пукане. Овъгленото зеле, екологичното зърно, както и домашния фъстъчен сос правят това незабравимо ястие.

Схницелът на ухото на прасето също е отличен – богата мастна свинска шнит, както и в действителност най -доброто, което съм ял. Да, това е истинско ухо – те го заливат за една нощ, както и хрупкава троха. Едно от яйцата на фермата върви отгоре, което е кремообразно, както и перфектно.

Това е абсолютно великолепна храна, както и фантастична атмосфера, за да се насладите и на нея.

Фермата

Отворено: 7.00am-4.00 пн в рамките на котрите, както и 7.00am-10:00

11 Ewingsdale Road,
Ewingsdale
NSW

W: thefarmbyronbay.com.au
FB: @TheFarmByronbay
IG: @TheFarmByronbay

3. Кенгуру, къндец при реколтата

В хинтерланд на нос Байрън около 20 минути югозападно от самия Байрон е малката махала на Нюрибар. В сърцето му е реколта, кафене, деликатес, ресторант, пекарна, както и готварска институция, развита в три красиво върнати сгради, които са в основата на това историческо село.

Вечерята в Gather е наистина изживяването на върха на този красиво оформен, както и на развит ресторант, въпреки че непретенциозното меню прикрива невероятното умение, въображението, както и сложността на храната, която излиза.

За да проверите „Kangaroo Loin, Celeriac, Davidson Plum, както и цвекло“, не казва нищо за вкусотата, която излезе! Кенгурулата беше превъзходно приготвена – нежна, маслена, както и вкусен послевкус на Умами.

Целият печен целерия беше нежен, восъчен, както и работеше изцяло с „Роо“, както и мекото кремообразно пюре от цели. Сливите на Дейвидсън бяха богати, меки, кисели, както и сладки, както и стръковете на това, което [се оказа] морска ракета бяха изключително интензивни, пикантни, пиперливи, както и солени. Невероятно ястие.

Що се отнася до други ястия тук, добре, имахме такъв проблем, избирайки какво да поръчаме, отидохме за менюто за дегустация на готвача-пътуване с 5 ястия с няколко от най-добрите събирания може да предложи. Вярвам, че сме избрали разумно.

Реколта в Нюрибар

Отворено: 12.00 ч. 11.00 ч. Пон-пет, както и 8.00am-11.00pm Sat & Sun

18-22 Old Pacific Hwy,
Село Нюрибар
NSW 2479

W: harvestnewrybar.com.au
FB: @HarvestNewrybar
IG: @harvestnewrybar

4. Сирене дъска в Balcony Bar, както и Oyster Co.

Наскоро обновеният както по отношение на декора, така и в менюто, балконът удовлетвори перфектно тази лесна вибрация на Байрън. Както и под ръководството на популярния изпълнителен готвач Шон Коноли, храната, както и обслужването точно тук са девствени.

Известен много повече с неговите като стриди, отколкото сирене, ние бяхме изумени, когато открихме, че последното е най -доброто нещо, което трябва да се яде в менюто на готвача Шон – имайте предвид, че стридите също бяха невероятно страхотни.

Но тази чиния за сирене е просто невероятна: три изключително щедри парчета сирене, както и достатъчно съвпадащи приспособления, за да се скрие много от сервиращата дъска. Освен това често сирене включва 2 крекета, както и малко гумена паста от дюля, така че бяхме изумени от гамата от сочни плодове, хрупкави ядки, както и смокиня.

Нашите сезонни сирена – остра, богато нимбиново синьо, узрял, узрял Бруклин Бри, както и разрушен, плътна Мередит отлежал чедър – всички са на местно или регионално ниво, както и абсолютно вкусни.

Също така е изключителна салата от пикантни раци – голям стек от вермицели, краставица, лют червен пипер, мента, както и кориандър с огромни парчета сочно месо от раци. Yum!

Balcony Bar, както и Oyster Co.

Отворено: Пон-пе-пе-петък, както и 9.00 ч.

Ъгъл на улица „Лоусън“ и улица Джонсън
Байрън Бей,
NSW 2481

W: Balcony.com.au
FB: @balconybyronbay
IG: @balconybyronbay

5. Croque-monsieur в Town Café

Колкото и да е възхитителна, колкото колекцията му за чайник на стената, тази весела битова вечеря има само най -доброто количество европейско кафене, както и селската австралийска чаша за причудливия, както и космополита, за да се умерят един друг.

Сервирането на обяд до милостиво късно (навсякъде в града беше спрял да сервира в 14:00), гледката на кроке-мосю в менюто ме направи още по-щастлив. Вярвайте в най -вкусното препечено сирене сандвич, който някога сте яли, след което умножете това с около 4 милиона. Това е за определянето на това!

И това е нещо, което една проста картина може никога да не комуникира-но ако можете да представите регионална шунка от Бангалоу, Дижон Горчица, топене на швейцарско сирене, както и нотка на лимон в облак, подобен на бриош сандвич, вие сте близо.

Също така изключително предложено е тикмената салата на грил на г-жа Романс. Тази великолепна планина включва киноа, парчета сирене фета, бебешки спанак, както и прекрасен, както и остър намален балсамов дресинг

Градско кафене

33 Байрън Сейнт,
Бангалоу
NSW 2479

FB: @Town-Restaurant и Café
IG: @townrestaurantandcafe

6. Burrata в Beach Byron Bay

Ако търсите място за обяд с най -добрата гледка в Байрон, току -що сте го открили. Това място няма името Beach Byron Bay без причина. Изглед към добре познатия плаж на Кларкс с гледка към залива целия метод толкова, колкото Фара, този лек, ефирен плажен кафене-ресторант е мечта на посетителя.

С менюто, което е фокусирано върху италиански, ние гледахме напред към ръчно изработените макаронени изделия, вкусно приготвени морски дарове, както и някои фантастични десерти – но именно местните буррата ще се върнем. Свежа, оози, както и солена, както и превъплътена в конвенционална Bagna Cauda, ​​тази лесна ядене на сирене е произведение на изкуството.

Нашите очаквания на десертния фронт обаче не останаха недоволни – крушовата торта, сервирана с двойна сметана, е невероятна. Те бракуват цели круши в червено червено вино с часове, преди да ги изпекат в богата, сочна торта. Много вкусен.

Beach Byron Bay

Отворено: 7.30 ч ..00 ч. (Но резервирайте възможно най-рано. Става заета)

Lawson St,
Байрън Бей
NSW 2481

W: Beachbyronbay.com.au
FB: @beachbyronbay
IG: @beachbyronbay

7. Печена опашка на Bug Moreton Bay при паша на елементи

Открит се едва през февруари 2016 г., този великолепен курортен ресторант се фокусира върху използването не само на регионалната създаване, но също и четирите аспекта на природата. Това е доста страхотна идея, както и храната, която включва, е изключителна.

За предприятие печената опашка на Bug Morton Bay от менюто Specials е огромна. Въпреки това е също сочен, нежен, както и божествено по -сигнал, както и хрупкавият връх към него добавя разкошен контраст на структурата. Грахът, широкият боб, както и овъглените Pomelo произвеждат завладяващи допълнения, както и картофеният фондан (или класна каша), както и бисквината пяна са интелигентни съпровождания на копията на аспержи.

Другото отличие за мен беше нос Грим на възраст 250гр за филе от 250гр. Въпреки че закупих тази извисяваща се пържола рядко, чинията ми беше чиста до края. Месото беше нежно, както и пълно с аромат, водната креса, с която се предлагаше, беше леко, както и пиперко, както и червеното червено вино jus беше дебела, както и пикантна.

Паша на елементи

Отворено: Всеки ден: 7:00 ч. – 10:30 ч

W: Elementsofbyron.com.au
FB: @Elements-of-Byron
IG: @ElementsofByron

Бонус: Pea & Haloumi Fritter в ресторантската кухня, Gaia Retreat

Гая е изключителноСпециално място. Това е местоположение на утеха, както и духовност, релаксация, възстановяване, както и романтика. Както и храната, която идва от кухнята му, е абсолютно на място.

Закуската точно тук е момент от бонбони от началото до края-особено ако търсите чиста, питателна храна. Бюфетът е като нищо, което сме виждали досега с каквото и да е от семена от чиа до пушена сьомга, без глутен гранола до гоблени от чини от пресни плодови плодове.

Те също сервират гореща храна със закуска, както и грахът, както и Haloumi Fritter с Proached Egg, наистина спечелиха сърцата ни. Освен тази пушена пъстърва, грах, копър, бракониетно яйце, както и развитието на хумус бяха абсолютно зашеметяващи.

Ако обаче искате да ядете това, трябва да сте настоящ гост в Gaia, който трябва да видите като бонус, отколкото пречка! Това местоположение е наистина вълшебно.

Gaia Retreat, както и спа центърът

933 Fernleigh Rd,
Бруклет
NSW 247

W: Gaiaretreat.com.au
F: @GaiarEtreatAndSpa
IG: @gaiaretreat

Бяхме толкова изумени от невероятния избор на храна точно тук, в северното крайбрежие на Нов Южен Уелс. Изминаха няколко години, защото ние бяхме тук последни, но освен моментите на устата на вкуса на нашето скорошно посещение, имам чувството, че ще се върнем изключително скоро.

Били ли сте в Байрън Бей наскоро? Какъв е най -добрият ви съвет за храна? Какво търсите в идеална храна? Кажете ни в коментарите по -долу.

Изображения от г-жа романтика, използваща камера OM-D E-M5 Mark II Olympus. Вечеряхме на по -голямата част от тези места с любезното съдействие на дестинацията Нов Южен Уелс.