Дегустация на червено вино в средата на зимата – 3 горещи червени, които ще ви стоплят и уютно

отпивайки и въртяха чаша богато червено вино, е идеалното снизхождение през зимата, а тези три смели ауси червени се отбиват от студеното зароди и ледена изолация. Ето нашите дегустационни бележки за вината, които наистина ще ви зарадват до пролетта.

Когато растях във Великобритания, имаше шоу в Би Би Си, наречено Simply Food and Drink. В един от секциите домакинът Джили Гуолдън щеше да говори с червено вино със своя съ-домакин Оз Кларк, а описанията им на червеното вино, в които вземат проби, станаха малко шега.

Хеджърс, стърготини с молив, почва и дори гума бяха всички дескриптори, на които си спомням, че се смеех и които бяха подплатени от многобройни комик на онова време.

Всички – вероятно дори колеги енофили – мислеха, че го поемат малко далеч.

И кой знае дали тези на пръв поглед несъвместими епитети са били наистина това, което Джили и Оз са дегустирали в очилата си, проблемът е, че мисля, че е свалил много хора.

Вместо да насърчава хората да изпробват различни вина и да изследват ароматите си, шоуто подчерта най -лошата страна на виното: въздействането, претенциозно снобизъм, което кара хората да отидат на винарни или дори да стават ентусиазирани от ароматите.

Такъв срам; Такава пропиляна възможност.

Оттогава притеснението от „влизане“ в червено вино избледня. Причините, поради които хората въртят червеното вино като пералня, защо подушават червеното вино, преди да опитат, защо се взират в червеното вино през страните на чашата, се връщат, за да оценят най -доброто от червеното вино, а не просто да изглеждат като Уанкер.

Но аз се отклонявам.

Тези три вина, които сме опитали и вкусили, са абсолютно идеални за избягване на студените месеци и затоплянето си отвътре навън.

Можете да видите нашето видео за дегустация на вино на тези три бакшиши в нашия IGTV епизод тук:

Средноинтерично дегустация на вино-3 червени, на които можете да се включите

Въпреки че тези вина не са вашите ежедневни потъващи – най -вече заради цената – те са страхотна стойност за качеството си и са идеални за вечеря, специален повод или подарък за рожден ден или знак за признателност за Деня на бащата или майката.

Bay of Fires Pinot Noir 2018

Pinot Noir е фантастичен стил на червено вино, който е универсален да съвпада с много кухни и достатъчно сложен, за да пие самостоятелно без храна. И този залив от пожари Пино е идеалният пример за това.

Интензивните аромати на каменни плодове и нежни анасонни нотки и канелени подправки правят този пино ноар освежаващо, но буйно вино. Динамичните алени цветове и сладките ягодови аромати се комбинират с ароматите на това червено вино, за да създадат красиво балансирано, добре структурирано червено вино, което остава и впечатлява.

Невероятният климат на Тасмания така или иначе създава красиво сложни вина и тази винарна наистина показва това добре.

Предлага се на водещи продавачи в национален мащаб на RRP $ 62,00.

Грант Бърдж Филсел Шираз 2018

От известно време сме фенове на Grant Burge Wines-тяхното искрящо червено вино е изключително-и този пълен, богата, богата Бароса Шираз прави горда на винарната.

Дори докато изсипвате това вино, цветът пленява. Неговият тъмен, тъмночервен цвят с проблясък на Руби се отказва от уликите за това, което ще се насладите.

На носа този Filsell Shiraz има шоколадов, топъл аромат с нотка на канела и ванилия. Мирише на тъмни плодове, през които всички се свързваме със зимния сезон, и преминават, което се отразява във вкуса.

Гладко, богато и плътно, това червено вино покрива разкошно устата и оставя тъмните нотки на шоколада и кафе, за да се насладите дълго след като приключите с първата глътка.

Добър сам по себе си, това червено вино също ще блести до обилно печено, пържола или дори добра пура. Дръжте го (ако можете) до 20 години, при което ароматите и текстурата на този Shiraz ще се развият експоненциално.

Предлага се от всички основни продавачи и независими магазини за бутилки в RRP $ 44,00.

Резерв Brookland Valley Cabernet Sauvignon 2017

Прецизна винарна в река Маргарет, долината на Брукленд не произвежда резервата си Cabernet Sauvignon всяка година. Те чакат, докато лозите раздадат най-добрата си реколта от грозде и след това старателно избират ръчно реколтата и откриват червеното вино-конвенционална и много по-сложна техника.

След това те узряват червеното вино в най -добрите френски дъбови бъчви, за да изработят това, което е водещата кабина на тази винарна. Резултатът е изключителен.

От момента, в който червеното вино удари чашата, знаете, че сте за нещо специално. Практически черно, това смело, но наситено червено вино освобождава богати аромати от тъмен шоколад, черна череша и подправка.

Ароматите в резервата Brookland Valley Reserve са дълбоки. Съветите за ванилия и мока се смесват с пикантна земност, която идва само от изключително червено вино, което е добре. Ако можете да задържите, това червено вино ще стане още по-добре през следващите 10-15 години.

Това е голямо червено вино, идеално за голямо печено или дебела пържола. дори ястие с паста или гняH, бавно приготвеният рагу би бил невероятен с това вино.

Предлага се на вратата или онлайн избата или онлайн от Brookland Valley и от независими продавачи на RRP $ 70,00.

Наистина не можете да сбъркате с нито едно от тези вина – особено през зимните сезонни месеци. Те са сърдечни, успокояващи и затоплят самата душа.

Единственият риск при пиенето им е, че изведнъж ще искате да станете експерт по червено вино, като се носи лирика за живи плетове, стърготини с молив и почва … макар да се надяваме, че не е каучук!

Бяхме надарени тези проби от червено вино.